大型真空油炸機

• 名稱：真空油炸機
• 型式：3合1 (預熱+油炸+脫油)
• 規格：約100~200 L (原料比重而定)
• 壓力：550mmHg
• 馬力：21 Hp
• 材料：SUS 304
• 配合：電源、水源、蒸氣源、空氣源、瓦斯源
• 控制：自動+PLC

特色:

1. 本設備從預熱、昇溫、油炸到脫油，皆在同一釜内完成。
2. 全程採用 PLC 人機控制，油炸溫度及時間可依產品需求進行調整。
3. 採用油炸槽為臥式迴轉方式，使油炸槽內產品均勻受熱。
4. 採用先進 SUS 過濾系統，可即時並有效地過濾油炸產品殘渣。
5. 全管路採用衛生級配管、SUS304 不鏽鋼配管及高效率多管式冷卻管。
6. 全配備不需另備鍋爐即可進行生產
   (本設備含加熱器，燃料可採用柴油或瓦斯)。

說明：

儲油槽預熱→原料入油炸槽→儲油槽熱油送入油炸槽→ 開始迴轉油炸(真空作用中)→油炸時間到後，油排回儲油槽預熱→ 半成品於油炸槽內脫油→成品出槽→冷卻(調味)→包裝。
所有條件可由PLC 設定，每次油炸後皆經過不銹鋼網過濾器，油質有保障。
全機不銹鋼，衛生夾式接頭，衛生安全、保養清潔容易。

備註：

1. 油炸加熱方式為鍋爐直接加熱
2. 油炸馬力：附變頻可控制速度
3. 脫油馬力：附變頻可控制速度
4. SUS 儲油槽 x 1 只
5. 水封式真空泵浦 x 1 台
6. 大型多管式冷卻管 SUS 製
7. 可達真空度 550mmHg 以上
8. 特製油回收過濾桶 SUS 製1 只
9. 電控箱 SUS304 板製，10 吋觸控螢幕，PLC 人機控制